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TERRINE DE POIS CASSES AUX LEGUMES VERTS

(Pour 4 personnes)
Terrine de pois cassés aux légumes verts Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 30 min

CUISSON : 30min

INGRÉDIENTS

• 150 g de farine de pois cassés
• 500 ml d’eau
• 1/2 cube de bouillon de légumes sans gluten
• 1 poireau
• 1/2 bouquet de brocolis
• 1 gousse d’ail
• 3 c. à spe d’huile d’olive
• Piment de Cayenne en poudre
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION

1/ Dans une casserole, délayez la farine de pois cassés dans l’eau. Ajoutez le bouillon de légumes. Faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Lorsque la crème de pois cassés devient épaisse, retirez la casserole du feu.

2/ Faites revenir dans l’huile d’olive, le poireau émincée, le brocoli coupé en morceaux et l’ail pressé. Ajoutez du piment de Cayenne, de la noix de muscade, du sel et du poivre, selon votre convenance.

3/ Ajoutez les légumes à la crème de pois cassés. Mélangez. Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (Th 7) pendant 30 min.

4/ A servir frais !