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GALETTES DE SEMOULE
(Pour 4 personnes)

Galette de semoule Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 30 min

REPOS : 10min

CUISSON : 30min

INGRÉDIENTS

• 250 g de semoule de millet 
• 135 ml d’eau
• 150 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 10 g de sel

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient, mélangez la semoule de millet, le sel et la levure. Ensuite, versez le beurre fondu et 35 ml d’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Couvrez votre saladier d’un linge propre et laissez reposer environ 10 min le temps que la semoule absorbe bien la matière grasse.

2/ Ajoutez le reste de l’eau. Bien mélanger puis formez une boule et laissez reposer.

3/ Sur un plan de travail, façonnez des galettes d’1 cm d’épaisseur avec vos mains.

4/ Dans une poêle sans matières grasses, faites cuire les galettes pendant 5-10 min de chaque côté, jusqu’ à ce qu’elles soient bien dorées. A déguster avec une salade !