Gâteau moelleux à la farine de souchet et châtaigne

(6 personnes) 

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

CUISSON : 40 minutes

INGREDIENTS :

• 150 g de farine de châtaigne
• 100 g de farine de souchet 
• 5.7 g de bicarbonate de soude
• 3 oeufs
• 80 g de sucre de coco
• 200 ml de lait d'amande
• 5 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

PREPARATION :

1/ Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué ci-dessus délicatement sans faire de grumeaux.

2/ Versez la pâte dans un moule beurré et fariné

3/ Enfournez environ 40 min dans un four préchauffé à 160°C (Th 5/6).