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Galettes de teff aux carottesGalette de teff et carotte

(10 à 12 pièces)

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

REPOS : 30-60 minutes

CUISSON : 5-10 minutes

INGREDIENTS :

  • 100 g de flocons de teff
  • 2 petites carottes
  • 300 ml de lait ou de boisson végétale
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de cumin

PREPARATION :

1/ Dans un saladier, mélangez les flocons de teff avec le lait ou la boisson végétale.

2/ Lavez, épluchez et râpez les carottes. Ajoutez-les à la préparation. Bien mélanger.

3/ Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation tout en mélangeant.
    Ensuite, ajoutez le sel et le cumin. Laissez reposer 30 min à 1 heure.

4/ Dans une poêle légèrement graissé, cuisez les galettes, en disposant de grosses cuillères à soupe de préparation, quelques minutes de chaque côté.

5/ A servir accompagner d’une salade verte, de pomme de terre ou encore de légumes verts.