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Quiche aux poireaux sans pâte

(4 personnes)

Ingrédients

Préparation

1/ Préparer à l'avance votre boisson végétale de riz avec le dosage 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.

2/ Préchauffer le four à 180 degrés.

3/ Couper les blancs de poireaux en lamelles et faire revenir une dizaine de minutes avec l'huile d'olive dans une poêle à couvert.

4/ Diluer la fécule de maïs dans un saladier avec un peu de boisson végétale de riz.

5/ Incorporer les oeufs un à un et mélanger vigoureusement. Ajouter la farine de lentilles vertes, le reste du lait et une c. à spe d'huile d'olive. Mélanger.

5/ Ajouter les blancs de poireaux à la préparation et verser dans un moule beurré.

6/ Enfourner pendant 25 minutes et servir avec une salade.