Terrine de pois cassés aux carottes
Ingrédients
- 150 g de farine de pois cassés
- 400 mL d'eau
- 2 c. à spe de fécule de pomme de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Fines herbes
Préparation
1/ Préchauffer le four à 180 degrés.
2/ Couper les carottes en rondelles et faire cuire pendant environ 20 minutes dans l'eau bouillante. Faire revenir l'oignon émincé à la poêle dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Mettre à chauffer de l'eau et y verser la poudre de pois cassés. Mélanger vigoureusement à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter une pincée de sel.
3/ Incorporer dans l'ordre tout en mélangeant: la fécule de pomme de terre, 2 c. à spe d'huile d'olive, l'oignon et les carottes.
4/ Verser la préparation dans un moule à cake beurré, saupoudrer de fines herbes et enfourner pendant environ 45 minutes.