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Poulet coco

(4 personnes)

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients

Préparation

1/ Préparer à l'avance le lait de coco avec le dosage 2 c. à spe pour 100 mL à diluer dans l'eau chaude.

2/ Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

3/ Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux et faire cuire pendant environ 15 - 20 minutes.

4/ Ajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes.

5/ En fin de cuisson, ajouter la noix de coco râpée.