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Carottes confites

(4 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

CUISSON : 20 minutes

INGREDIENTS

• 600 g de petites carottes • 50 g de beurre • 2 c. à spe de sucre mi-blanc de canne

PREPARATION

1/ Faire sauter au beurre les carottes coupées et épluchées. Saupoudrer avec le sucre mi-blanc de canne.

2/ Recouvrir d'eau à hauteur et ajouter le reste du beurre en copeaux. Saler.

3/ Laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation de l'eau.