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Crêpes à la Farine de Pois Chiches

INGREDIENTS

• 225 mL d'eau • 120 g de farine de pois chiches • 1 c. à c de sel • Sirop de riz ou sucre de coco

PREPARATION

1/ Verser la farine de pois chiches dans un récipient et ajouter l'eau au fur et à mesure tout à mélangeant.

2/ Une fois que la pâte est bien homogène et lisse, laisser reposer 30 minutes.

3/ Faire chauffer une poêle huilée et verser une louche de pâte lorsqu'elle est bien chaude. Cuire 3 à 4 minutes.

4/ Retourner puis cuire 2 minutes de l'autre côté.

5/ Servir tiède avec du sucre de coco ou du sirop de riz.