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crepes lentilles vertesCrêpes à la Farine de Lentilles

INGREDIENTS

• 15 cL de boisson de riz instantanée ou autre lait végétal • 45 cL d'eau • 250 g de farine de lentilles vertes

• 150 g de farine de riz complet • 1 c. à c de sel • 2 c. à spe d'huile • Sirop de riz ou sucre de coco

PREPARATION

1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon le dosage 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.

2/ Verser les farines dans un saladier et ajouter la boisson de riz ainsi que l'huile au fur et à mesure tout en remuant.

3/ Mouiller progressivement avec l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisser reposer 30 minutes.

4/ Faire chauffer une poêle huilée et verser une louche de pâte lorsque celle-ci est bien chaude. Cuire 3 à 4 minutes.

5/ Retourner et cuire 2 minutes de l'autre côté et servir avec du sirop de riz ou du sucre de coco.