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Crème Brûlée

(4 personnes)

INGREDIENTS

• 25 cL de boisson de riz instantanée ou autre lait végétal • 75 cL de crème liquide végétale • 8 jaunes d'oeufs

• 150 g de sucre de coco • 1 gousse de vanille • 1 c. à c (Soit environ 2 g) de guarana

PREPARATION

1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.

2/ Préchauffer le four à 90 degrés.

3/ Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre de coco dans un récipient.

4/ Gratter ensuite les gousses de vanille au dessus de la préparation puis ajouter le guarana et mélanger.

5/ Verser dans des ramequins individuels et enfourner environ 1 heure.

6/ Après cuisson et refroidissement, saupoudrer de sucre de coco et caraméliser au chalumeau.