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Flan de semoule au Lait de Coco

INGREDIENTS

• 70 g de sucre de coco • 1/2 L de lait de coco instantané • 6 c. à spe de semoule de maïs • 4 oeufs

PREPARATION

1/ Préparer à l'avance le lait de coco instantané selon les proportions 2 c. à spe pour 100 mL.

2/ Faire bouillir le lait de coco et cuire la semoule de maïs pendant 10 minutes à feux doux.

3/ Battre les oeufs avec le sucre de coco dans un récipient. Verser peu à peu le lait tout en mélangeant.

4/ Verser dans des ramequins individuels et enfourner pendant environ 20 minutes.