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Crème de riz 250g

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Crème de riz 250g

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Crème de Riz Biologique et Sans Gluten

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Crème de Riz Biologique et Sans Gluten

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Nature du produit

Cultivé depuis des siècles, le riz, famille des graminées, est considéré comme une céréale incontournable.

La crème de riz est une farine obtenue par grains précuits à la vapeur avant d'être moulus. Riche en amidon, cette crème est utilisée comme épaississant en cuisine sans gluten et apporte plus d'onctuosité aux préparations.

Conseils d'utilisation

En bouillie et en sauce: utilisez la crème de riz à hauteur de 25 à 30% du liquide. Dilution à froid et cuisson 3 à 5 minutes jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.

En pâtisserie et en boulangerie: utilisez la crème de riz pour remplacer la farine à hauteur de 35 g de crème de riz pour 50 g de farine.

Crème de riz au lait végétal

Ingrédients

Préparation 

1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon le dosage 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.

2/ Mélanger la crème de riz et la boisson de riz dans une casserole.

3/ Porter à ébullition et cuire 3 minutes en mélangeant.

4/ Quand la pâte a prise, ajouter le sucre et mélanger.

5/ Verser dans des récipients individuels.

ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
Valeur énergétique :  1498 kJ
358 kcal
Matières grasses : 2 g
- dont acides gras saturés :  0,5 g
Glucides :  77 g
- dont sucres : 0,2 g
Fibres alimentaires : 2 g
Protéines : 7 g
Sel : 0,015 g
Ingrédient : Crème de céréales issue de flocons de riz précuits* *issue de l'agriculture biologique
Origine : Italie
Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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