Nature du produit

La fécule de tapioca est l'amidon extrait des racines du manioc, arbuste originaire d’Amérique Latine.

Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, vous pourrez l’intégrer à bon nombre de vos recettes. Très digeste, elle apportera à vos préparations culinaires une saveur, une onctuosité, du moelleux et une légèreté uniques. Elle peut également servir d’épaississant pour vos sauces d’accompagnement.

Conseils d'utilisation

En remplacement total ou partiel de la farine sans gluten, la fécule de tapioca rend vos pâtes plus légères. La fécule de tapioca est aussi utilisée pour épaissir les soupes, les sauces, les crèmes ou encore les flans. Idéale en mélange avec au moins une farine sans gluten.