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Farine de riz blanc 500g

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Farine de riz blanc Biologique et Sans Gluten

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Farine de riz blanc Biologique et Sans Gluten

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Nature du produit

Le riz blanc est une céréale très digeste et naturellement sans gluten.

Cette farine originaire d'Italie est très peu sucrée et sa texture fine et granuleuse vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs. Elle peut-être utilisée pour la confection de vos préparations sans gluten: galettes, crêpes, gâteaux… Si vous souhaitez que vos desserts soient plus croustillants, ce produit est celui qu’il vous faut.

Conseils d'utilisation

La farine de riz blanc peut être utilisée pour apporter de la texture aux soupes et aux sauces ainsi qu'en boulangerie et en pâtisserie pour le confection de gâteaux, de biscuits ou encore de pâtes à tartes.

Soupe à l'oignon

Ingrédients

  • 300 g d'oignons
  • 4 c. à spe d'huile d'olive
  • 1 c. à spe de farine de riz blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 L d'eau

Préparation 

1/ Faire revenir les oignons coupés finement dans l'huile d'olive pendant environ 15 minutes à feu doux.

2/ Ajouter la farine de riz et mélanger.

3/ Verser 1/4 de L d'eau bouillante dans la préparation, mélanger. Ajouter le reste du litre d'eau bouillante et mélanger.

4/ Laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes à feu doux.

Gâteau poires amandes 

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffer le four à 175 degrés.

2/ Mélanger la poudre d'amandes, les farines, la fécule, la gomme xanthane, le sel et la levure dans un récipient. Bien mélanger et réserver.

3/ Battre le beurre et 145 g de sucre dans le bol d'un mixeur puis ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant. Ajouter la vanille.

4/ Mixer ensuite avec le mélange du premier récipient. 

5/ Dans un bol, placer les morceaux des poires coupées et pelées puis recouvrir de la pâte. Mélanger. 

6/ Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudrer d'un mélange d'amandes émondées en morceaux, de cannelle et de 30 g de sucre. 

7/ Enfourner 40 minutes.

Cake aux pommes et à la cerise 

Le saviez-vous ?

  • La farine de riz blanc est une bonne source de vitamine B6 et est une source de vitamine B3. La vitamine B6 est reconnue pour jouer un rôle dans le système immunitaire, dans la régulation hormonale du corps et pour participer à la formation des globules rouges. Elle agit, en plus de la vitamine B3, sur le fonctionnement du système nerveux, contribue à réduire la fatigue et joue un rôle sur le bien-être psychologique.
  • L'apport en manganèse et en sélénium confère à la farine des propriétés antioxydantes. Le sélénium est reconnu aussi pour jouer un rôle dans la fonction thyroïdienne.
  • La farine de riz blanc a la particularité d'être pauvre en graisses saturées, contribuant ainsi au maintien d'une cholestérolémie normale.
  • ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
    AR*
    Valeur énergétique :  1495 kJ
    357 kcal
    Matières grasses : 0,5 g
    - dont acides gras saturés : 0,4 g
    Glucides : 80 g
    - dont sucres : 0,10 g
    Fibres alimentaires :  0,5 g
    Protéines : 6 g
    Sel : 0 g
    Vitamine B3 : 2,590 mg 16%
    Vitamine B6 : 0,436 mg 31%
    Manganèse : 1,200 mg 60%
    Sélénium : 15,1 µg 27%

    *AR = Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    Ingrédient : Farine de riz blanc*. *issue de l'agriculture biologique.
    Origine : Italie
    Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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