Nature du produit

Pois secs de la famille des légumineuses, les pois cassés sont obtenus à partir de petits pois frais qui "cassent" en séchant.

Riche en protéines et en fibres, cette farine de pois cassés française est aussi utilisée comme féculent. Elle permet de donner une originalité à vos préparations sans gluten salées ou sucrées grâce à son goût, à sa texture et à sa couleur verte.

Conseils d'utilisation

La farine de pois cassés est idéale pour confectionner des crêpes ou des galettes, des terrines de légumes ou encore des purées ou des soupes.