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Graines de Tournesol Décortiquées

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Graines de Tournesol Décortiquées

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Graines de Tournesol Décortiquées Biologiques et Sans Gluten

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Graines de Tournesol Décortiquées Biologiques et Sans Gluten

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Nature du produit

Cultivé à l'origine par les Amérindiens, le tournesol appartient à la famille des composées. Implanté en Europe par les colons espagnols, il est cultivé pour ses petites graines oléagineuses regroupées au centre de la fleur, riches en nutriments et de saveur agréable.

Ces graines sont souvent utilisées comme source d’huile végétale, mais elles peuvent être également ajoutées à vos recettes, notamment à vos pâtisseries. Elles sont parfois incorporées aux régimes minceurs puisqu’elles permettent d’atténuer l’appétit et de limiter les matières grasses.

Grillées, les graines perdent de leur qualité nutritive mais préservent quand même certains minéraux nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme.

Conseils d'utilisation

A consommer natures ou grillées en apéritifs ou en les incorporant à vos salades, mueslis, pains, muffins et gâteaux.

Cake poireaux saumon

(8 personnes)

Temps de préparation : 1 heure

Ingrédients

Préparation 

1/ Préchauffer le four à 180 degrés.

2/ Préparer à l'avance la boisson végétale de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.

3/ Faire revenir le poireau coupé dans l'huile d'olive quelques minutes. Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter à feu doux et à couvert.

4/ Battre les oeufs dans un récipient puis ajouter la boisson de riz et l'huile d'olive. Mélanger.

5/ Incorporer les farines, le bicarbonate, la gomme xanthane et les graines de tournesol décortiquées. Mélanger vigoureusement.

6/ Incorporer les poireaux à la préparation et verser dans un moule à cake beurré.

7/ Enfourner environ 40 minutes. 

Salade d'avocat aux graines de tournesol

Ingrédients

  • 50 g de graines de tournesol décortiquées
  • 2 avocats
  • 1/2 c. à spe de vinaigre de vin
  • 1/2 c. à spe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • 2 petites salades romaines

Préparation

1/ Mélanger les vinaigres avec l'ail ciselé, un peu de sel et poivre et un filet d'huile d'olive.

2/ Séparer les feuilles de salade après lavage et mélanger avec les graines de tournesol et l'avocat coupé en tranches.

3/ Arroser de sauce et servir.

Pain aux graines de tournesol 

Le saviez-vous ?

  • Les graines de tournesol sont riches en phosphore, en zinc, en potassium, en magnésium et en fer. Ces minéraux contribuent à un métabolisme énergétique normal. Ils permettent également de réduire la fatigue, maintenir l'ossature et la dentition et agir sur les systèmes nerveux et immunitaire.
  • Les graines de tournesol sont riches en vitamines E, B1 et B3. La vitamine E est un puissant antioxydant qui neutralise l'inflammation et le stress. Les vitamines du groupe B préviennent des maladies cardiovasculaires et maintiennent un bon confort psychologique.
  • ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
    AR*
    Valeur énergétique :  2682 kJ
    641 kcal
    Matières grasses : 51 g
    - dont acides gras saturés : 4,5 g
    Glucides :  20 g
    - dont sucres : 3 g
    Fibres alimentaires : 9 g
    Protéines : 21 g
    Sel : 0,025 g
    Magnésium : 364 mg 97%
    Phosphore : 477 mg 68%
    Potassium : 622 mg 31%
    Fer : 4,9 mg 35%
    Zinc : 3,8 mg 38%
    Vitamine E : 31,9 mg 265%
    Vitamine B1 : 1,98 mg 180%
    Vitamine B3 : 4,8 g 30%

    *AR = Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    Ingrédient : Graines de tournesol*. *Issues de l'Agriculture Biologique.
    Origine : Europe
    Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec.

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