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Graines de Courge 75g

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Graines de Courge Biologiques et Sans Gluten

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Graines de Courge Biologiques et Sans Gluten

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Nature du produit

De la famille des cucurbitacées, la courge est originaire d'Amérique Centrale. Importée en Europe par les colons, elle est consommée essentiellement pour sa pulpe mais aussi pour ces fruits.

Ces fruits se caractérisent par des graines croquantes de couleur verte au léger goût de noisette.

Conseils d'utilisation

Les graines de courge sont à consommer natures ou grillées en apéritifs ou moulues en les incorporants à vos salades, mueslis, pâtes et yaourts.

Crumble de butternut et panais

(4 personnes)

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180 degrés.

2/ Couper les légumes après les avoir rincés et épluchés. Faire cuire à la vapeur environ 10 minutes.

3/ Mélanger la farine de riz complet avec les flocons de châtaigne et les graines de courge. Saler.

4/ Faire ramollir le beurre en petits morceaux et incorporer au mélange en sablant avec les doigts.

5/ Placer les légumes dans un plat allant au four et saupoudrer de thym. Puis verser un peu de crème végétale.

6/ Recouvrir de la pâte à crumble et enfourner 20 à 25 minutes.

Muffin choux et graines de courge

(6 portions)

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

Préparation 

1/ Préparer à l'avance le lait de coco instantané selon les proportions 2 c. à spe pour 100 mL à diluer dans l'eau chaude.

2/ Préchauffer le four à 200 degrés.

3/ Dans un récipient, mélanger les graines de courge, les farines, la poudre d'amandes, le fromage, la poudre à lever et le sel.

4/ Dans un second récipient, mélanger le lait de coco, l'huile de courge et la moutarde.

5/ Mélanger les ingrédients des deux récipients ensemble puis ajouter le chou frisé et répartir dans 6 à 8 caissettes en papier.

6/ Enfourner 20 minutes.

7/ Sortir les muffins du four et saupoudrer d'un peu de fromage râpé et de graines de courge. Ré-enfourner pendant 5 minutes.

Le saviez-vous ?

  • Riches en protéines végétales, les graines de courge sont très nourrissantes et énergisantes. Idéales pour maintenir la masse musculaire, ces graines sont intéressantes dans le cadre d'un régime sportif.
  • Également riches en de nombreux minéraux essentiels (magnésium, phosphore, potassium et manganèse), les graines de courge possèdent une activité antioxydante pour lutter contre le vieillissement et maintenir un équilibre osseux.
  • Les graines sont une excellente source de vitamines B3 et E. La vitamine B3 contribue à réduire la fatigue et agit sur l'influx nerveux. La vitamine E a un fort pouvoir antioxydant.
  • ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
    AR*
    Valeur énergétique :  2581 kJ
    617 kcal
    Matières grasses : 49 g
    - dont acides gras saturés : 8,7 g
    Glucides :  11 g
    - dont sucres : 1,4 g
    Fibres alimentaires : 6 g
    Protéines : 30 g 60%
    Sel : 0,017 g
    Fer : 8,82 mg 63%
    Magnésium : 592 mg 157%
    Phosphore : 1233 mg 176%
    Potassium : 809 mg 40%
    Manganèse : 4,543 mg 227%
    Vitamine E : 37,75 mg 314%
    Vitamine B3 : 4,987 mg 31%

    *AR = Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    Ingrédient : Graines de Courges*. *Issues de l'Agriculture Biologique.
    Origine : Europe
    Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec.

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