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Noix de Coco Râpée 50g

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Noix de Coco Râpée Biologique et Sans Gluten

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Noix de Coco Râpée Biologique et Sans Gluten

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Nature du produit

Cultivé en Asie depuis des millénaires, le cocotier est un palmier surnommé aussi "arbre de vie".

Fruit du cocotier, la noix de coco est une excellente source d'énergie et de fibres. Râpée très finement, elle peut être ajouté à vos préparations culinaires sans gluten afin de leur donner un goût plus relevé et une petite touche d'exotisme.

Conseils d'utilisation

La noix de coco râpée peut-être ajoutée à vos plats sucrées ou salées. Elle est parfaite pour vos sauces, soupes, crèmes ou encore vos pâtisseries comme les biscuits ou les cakes.

Crevettes coco et ananas

(4 personnes)

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

  • 800 g de crevettes crues
  • 1 ananas
  • 1 citron vert 
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • 1 c. à spe de miel d'acacia
  • 2 c. à spe de Noix de coco râpée

Préparation

1/ Décortiquez les crevettes crues, arrosez les d'un filet d'huile d'olive, du jus de citron et de quelques pincées de piment d'Espelette. Laissez mariner au frais pendant 1 heure en remuant régulièrement.

2/ Coupez l'ananas en morceaux et mélangez-les aux crevettes marinées. Ajoutez le miel et saupoudrez de noix de coco râpée.

Cake banane coco

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 5).

2/ Mélangez la farine de châtaigne, la noix de coco râpée et la poudre à lever dans un saladier puis faites chauffer l'huile de coco dans une casserole.

3/ Écrasez les bananes dans un récipient et ajoutez l'huile de coco fondue, le sirop d'érable, les graines de chia et de lin doré et l'extrait de vanille.

4/ Ajoutez cette préparation dans le saladier et mélangez vigoureusement. 

5/ Versez dans un moule à cake beurré et enfournez 30 minutes.

6/ Servez avec un filet de sirop de riz.

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Le saviez-vous ?

La noix de coco râpée est riche en fibres. Bonnes pour les intestins, les fibres préviennent de la constipation et contribuent à réduire l'appétit.

ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
Valeur énergétique : 2816 kJ
673 kcal
Matières grasses : 65 g
- dont acides gras saturés : 57 g
Glucides: 10 g
- dont sucres :  7 g
Fibres alimentaires : 10 g
Protéines : 7 g
Sel : 0,09 g
Ingrédient : Noix de Coco* Râpée. *Issue de l'Agriculture Biologique.
Origine : Sri Lanka
Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec.

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