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Fèves de cacao crues 75g

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Fèves de Cacao Crues Biologiques et Sans Gluten

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Fèves de Cacao Crues Biologiques et Sans Gluten

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Nature du produit

Originaire d'Amazonie, la fève de cacao est la graine contenue dans les cabosses du cacaoyer. Crue, non torréfiée, elle garde tous ces bienfaits nutritionnels ainsi que sa saveur brute et intensément amère.

La consommation de fèves de cacao est connue pour agir sur votre humeur, comme le chocolat, et vous apporte la teneur énergétique suffisante pour rester en forme toute la journée tout en limitant les envies d'autres sucreries !

Conseils d'utilisation

A consommer entières ou concassées pour agrémenter vos smoothies, mueslis, salades de fruits et autres préparations desserts pour une note "trendy" et raffinée.

Cookies aux fèves de cacao

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Préparation 

1/ Préparer à l'avance le lait de coco instantané selon les proportions 2 c. à spe pour 100 mL à diluer dans l'eau chaude.

2/ Préchauffer le four à 180 degrés.

3/ Verser les farines et les poudres dans un récipient puis ajouter l'huile et le lait de coco tout en remuant.

4/ Mixer grossièrement les fèves de cacao et ajouter à la préparation avec les cranberries.

5/ Former des cookies sur une plaque de cuisson puis enfourner 20 minutes.

Gâteau au chocolat et fèves de cacao

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffer le four à 165 degrés. 

2/ Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau puis ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger. 

3/ Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis ajouter le chocolat et mélanger. 

4/ Réaliser des éclats de fèves de cacao en les coupant. Incorporer ensuite la poudre d'amandes déshuilée, la levure et les éclats de fèves de cacao tout en mélangeant. 

5/ Battre les blancs en neige et les incorporer au fur et à mesure avec une spatule. 

6/ Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 20 minutes environ.

Le saviez-vous ?

  • Les fèves de cacao sont des aliments riches en magnésium, important pour la santé osseuse, pour le fonctionnement normal du système nerveux et pour le bien-être psychique.
  • Également source de fer, la synergie avec le magénsium contribue à réduire la fatigue. L'apport en fer joue aussi un rôle dans le fonctionnement du système immunitaire et dans le transport de l'oxygène vers les cellules.
  • La consommation de fèves de cacao apporte aussi des protéines essentielles pour le développement des muscles.
  • ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
    AR*
    Valeur énergétique :  2502 kJ
    598 kcal
    Matières grasses : 50 g
    - dont acides gras saturés : 30 g
    Glucides 18 g
    - dont sucres : 0,2 g
    Fibres alimentaires 10 g
    Protéines : 14 g
    Sel : 0,05 g
    Magnésium : 301 mg 80%
    Fer : 3,6 mg 25%

    *AR = Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    Ingrédients : Fèves de cacao crues* non torréfiées. *issues de l'agriculture biologique.
    Origine : Pérou
    Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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